Café da manhã pode não ser tão importante para quem está de dieta, diz estudo

Pesquisa apontou que fazer a refeição regularmente não contribui para a perda de peso

Pesquisadores da Universidade do Alabama dizem que pular o café da manhã não atrapalha a perda de peso, mas também não ajuda. O estudo, publicado no American Journal of Clinical Nutrition, examinou o impacto das recomendações de pular ou não o café da manhã em 309 adultos ligeiramente acima do peso, com idades entre 20 e 65 anos, todos tentando perder peso de maneira ativa.

Durante 16 semanas, grupos experimentais foram aconselhados a comer ou pular o café da manhã, ao passo que o grupo de controle era formado por alguns que tomavam café da manhã e outros que não. Ninguém nesse grupo recebeu nenhuma orientação sobre o cardápio da refeição, apenas informações nutricionais saudáveis.

A principal autora do estudo, Emily Dhurandhar, professora do Departamento de Comportamento de Saúde, alega não haver evidências que comprovem que a ingestão de café da manhã leva à perda de peso.

— A maioria dos estudos anteriores demonstrou correlação, mas não necessariamente causa. Em contraste, usamos uma triagem grande, aleatória e controlada para examinar se recomendações sobre café da manhã possuem efeito causal na perda de peso, com mudança de peso sendo nosso principal resultado — disse Emily.

Considerada a refeição mais importante do dia, o café da manhã sempre foi recomendado como uma peça importante no controle do peso. Muitos nutricionistas acreditam que a manhã é o melhor momento para a maior refeição do dia, reduzindo a fome mais tarde, e concentrando o principal consumo calórico cedo, sob o argumento de que será queimado ao longo do dia.

— Agora que sabemos que a recomendação geral de "tomar café da manhã todos os dias" não faz diferença na perda de peso. Podemos avançar estudando outras técnicas para melhorar a eficácia. Devemos tentar entender por que tomar ou pular o café da manhã não influencia na perda de peso, apesar de ser evidente que pode influenciar no apetite ou no metabolismo — aponta Emily.

Embora o estudo de Dhurandhar tenha examinado os efeitos do café da manhã em pessoas que estavam de dieta, não especificou o que elas consumiram.