segunda-feira, 31 de março de 2014

Arrumadinho de Macaxeira



Ingredientes
Um. kg de carne do sol
1 kg de macaxeira
Uma calabresa defumada
200g de carne de charque
01 cebola media
04 talos de coentro verde
50g de bacon
02 colheres de sopa de margarina
02 colheres de sopa de queijo ralado parmesão
200ml de leite
1/2 kg de feijão fradinho
Sal.

Modo de Fazer
Cozinha a macaxeira na panela de pressão por 15 minutos e escorre para esfriar
Cozinha o feijão fradinho na água e no sal por 15 minutos na panela de pressão escorre e lava.
Coloca numa panela todo este ingrediente cortados
Corta a carne de charque em pedaços pequeninos
Corta o bacon em pedaços pequeninos
Corta a calabresa em pedaços pequeninos
Corta a cebola e frita o charque, bacon , calabresa. quando fritar bem coloca o feijão misturando bastante.
Frita a carne do sol em óleo de soja com fogo médio. (a carne deve ficar ao ponto)
Coloca no liquidificador
O leite
01 colher de sopa de margarina
O queijo ralado e por ultimo a macaxeira, bate ate ficar homogêneo.

Montagem
1º coloca a carne frita no refratário médio
2ºcoloca o feijão temperadíssimo.
3ºcoloca o purê.

Coloca no forno médio para gratinar por 15minutos


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