O consumo anual no
Reino Unido gera em média 9,5 milhões de toneladas de CO2, o equivalente ao uso
anual de 8,6 milhões de carros
Por AFP
O consumo anual de
sanduíches no Reino Unido tem o mesmo impacto no meio ambiente que o uso de
mais de oito milhões de carros por ano, afirmam pesquisadores da Universidade
de Manchester em um estudo publicado nesta quinta-feira.
De acordo com a Associação
Britânica do Sanduíche (BSA), 11,5 bilhões de sanduíches são consumidos a cada
ano no Reino Unido, metade dos quais são preparados em casa e a outra metade
comprada comercialmente.
Este consumo anual
“gera em média 9,5 milhões de toneladas de CO2, o equivalente ao uso anual de
8,6 milhões de carros”, compara a professora Adisa Azapagic, citada pela
universidade.
Os pesquisadores
estudaram a pegada de carbono de 40 diferentes tipos de sanduíches. Os piores
para o meio ambiente? Os com carne de porco (bacon, presunto ou salsicha) e os
com queijo ou camarão.
A variedade que mais
consome carbono é o especial para café da manhã com ovos, bacon e salsichas
comprado no mercado. Os pesquisadores calcularam que a produção de um sanduíche
deste tipo gera 1.441 gramas de dióxido de carbono, equivalente às emissões de
CO2 produzidas por um carro que viaja a 12 milhas (19 quilômetros).
O mais limpo para o
planeta é o de presunto e queijo preparado em casa.
A produção, o
processamento e armazenamento dos sanduíches, sua embalagem e transporte
contribuem para o seu impacto no meio ambiente.
Os pesquisadores
estimam que sua pegada de carbono pode ser reduzida em 50%, alterando receitas,
embalagens e por meio da reciclagem de resíduos.
A BSA também estima que
o prolongamento da vida útil dos sanduíches flexibilizando datas de
validadeeconomizaria pelo menos 2.000 toneladas de resíduos por ano.
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